BUONI le pizze

Plaza Alameda - Calle Amor de Dios 56, Seville, Spain
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Oggi vogliamo celebrare il grano, un patrimonio naturale millenario, ancora oggi alla base di ciò che mangiamo e di ciò che sforniamo. Il momento della mietitura del grano è una vera festa in Italia, se vi capita di passare in Toscana, in Abruzzo, in Umbria nel mese di Luglio, fate un viaggio in campagna e guardatevi intorno…vi sentirete immersi nell’oro!

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Hoy ensalzamos al trigo, un patrimonio natural de miles de años, aún hoy la base de lo que comemos y de lo que sacamos del horno. El tiempo de la cosecha de trigo es una verdadera fiesta en Italia! Si te toca ir a la Toscana, centro de Italia, en el mes de Julio, hacer un viaje por el país y mirar a su alrededor... te sentirás inmerso en oro!

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Cartoline dall’Italia…Siamo all’estremo nord della penisola, in Alto Adige – o Sud Tirol – dipende da chi ve ne parla - in una regione dove si parla ben tre lingue, l’italiano, il tedesco e il ladino. È da qui che viene lo speck più BUONO: un prosciutto crudo disossato e affumicato. Un tempo ogni famiglia contadina affumicava la propria carne per conservarla, oggi lo speck è una delle specialità di questa regione. Lo trovate sulla nostra PIZZA TIROLESE

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Estamos en el extremo norte de la península, en el Alto Adige - o Tirol del Sur, depende de quién lo diga - en una región donde se hablan tres idiomas: italiano, alemán y ladino. Aquí es donde el tocino es más BUONI: un jamón sin hueso y ahumados. Hubo un tiempo en el que cada familia campesina ahumaba su carne para preservarla, el tocino es hoy una de las especialidades de esta región. Lo puedes encontrar en nuestra PIZZA TIROLESE

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In Abruzzo, nei paesi del Parco del Gran Sasso la frutta si vende ancora così, porta a porta, anche la domenica con la musica alta che esce dai finestrini del camioncino…Tonino arriva fin qua da Napoli per fare il suo lavoro…ma ne vale la pena, le sue pesche sono paradisiache!

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En Abruzzo, el país del Parque del Gran Sasso la fruta se vende ahora así, puerta por puerta, incluso los Domingos, con la música alta saliendo de las ventanilllas del camión...Tonino viene aquí desde Nápoles para hacer su trabajo...pero vale la pena, ¡sus melocotones son de ensueño!

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Il Gorgonzola…a Milano lo chiamano semplicemente Zola…un formaggio erborinato, un sapore forte. Lo si ama o lo si odia. NOI lo adoriamo e lo abbiamo scelto per la PIZZA GORCIP. In Lombardia, dove l'omonima cittadina gli dà il nome e in Piemonte, lo si mangia liscio, spalmato su una fetta di pane o a mantecare saporiti risotti invernali, ricette di pasta e gnocchi. Dolce o piccante a noi piace in tutte le stagioni! Vi consigliamo di assaggiarlo sul pane caldo, un filo di miele e un gheriglio di noce..

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Gorgonzola...en Milán lo llaman Zola...un queso azul, un sabor fuerte. O te encanta, o lo odias. A nosotros nos encanta y lo elegimos para la PIZZA GORCIP. En Lombardía, la ciudad que le da el nombre y el Piamonte, se come bien claro, extendido sobre una rebanada de pan o con arroz para hacer sabrosas recetas invernales de pasta y gnocchi. Dulce o picante, ¡nos gusta en todas las estaciones! Aconsejamos degustarlo en pan tostado, un chorrito de miel y nueces...

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Cartoline dall’Italia…A Colonnata, un piccolo borgo di montagna sulle Alpi Apuane, in Toscana, da secoli si produce uno dei lardi più dolci e BUONI, lo stesso che usiamo nella nostra PIZZA LARDOSA. Stagionato in conche di marmo è speziato dalle mani esperte di poche famiglie. Una vera delizia...Se vi piace la montagna e camminare, in queste zone ci sono sentieri con viste mozzafiato sulle cave di marmo bianco di Carrara, quello usato da Michelangelo per il suo David!

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Cartoline dall’Italia…A Colonnata, un piccolo borgo di montagna sulle Alpi Apuane, in Toscana, da secoli si produce uno dei lardi più dolci e BUONI, lo stesso che usiamo nella nostra PIZZA LARDOSA. Stagionato in conche di marmo è speziato dalle mani esperte di poche famiglie. Una vera delizia...Se vi piace la montagna e camminare, in queste zone ci sono sentieri con viste mozzafiato sulle cave di marmo bianco di Carrara, quello usato da Michelangelo per il suo David!

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Cartoline dall’Italia…A Colonnata, un piccolo borgo di montagna sulle Alpi Apuane, in Toscana, da secoli si produce uno dei lardi più dolci e BUONI, lo stesso che usiamo nella nostra PIZZA LARDOSA. Stagionato in conche di marmo è speziato dalle mani esperte di poche famiglie. Una vera delizia...Se vi piace la montagna e camminare, in queste zone ci sono sentieri con viste mozzafiato sulle cave di marmo bianco di Carrara, quello usato da Michelangelo per il suo David!

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Colonnata, un pequeño pueblo de montaña en los Alpes Apuanos, Toscana. Durante siglos se produce una de las mantecas más BUONI, la misma que utilizamos en nuestra pizza Lardosa. Sazonado en los vasos de mármol, está aderezado por las expertas manos de unas pocas familias. Un verdadero placer... Si te gusta la montaña y el senderismo, en estas áreas hay senderos con impresionantes vistas de las canteras de mármol blanco de Carrara, ¡el utilizado por Miguel Ángel por su David!

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Colonnata, un pequeño pueblo de montaña en los Alpes Apuanos, Toscana. Durante siglos se produce una de las mantecas más BUONI, la misma que utilizamos en nuestra pizza Lardosa. Sazonado en los vasos de mármol, está aderezado por las expertas manos de unas pocas familias. Un verdadero placer... Si te gusta la montaña y el senderismo, en estas áreas hay senderos con impresionantes vistas de las canteras de mármol blanco de Carrara, ¡el utilizado por Miguel Ángel por su David!

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Colonnata, un pequeño pueblo de montaña en los Alpes Apuanos, Toscana. Durante siglos se produce una de las mantecas más BUONI, la misma que utilizamos en nuestra pizza Lardosa. Sazonado en los vasos de mármol, está aderezado por las expertas manos de unas pocas familias. Un verdadero placer... Si te gusta la montaña y el senderismo, en estas áreas hay senderos con impresionantes vistas de las canteras de mármol blanco de Carrara, ¡el utilizado por Miguel Ángel por su David!

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Viva la buena gente !!

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